Piwo rzemieślnicze Gzub Pils
Klasyka gatunku w naszym autorskim wykonaniu. Chmielony dwiema odmianami polskiego chmielu – Marynką i Lubelskim. Przyjemnie orzeźwiające i prawdziwie słodowe. Idealne w zestawieniu z sałatkami, białym i czerwonym mięsem a także rybami.
Piwo rzemieślnicze Pszeniczne
Delikatne w smaku pszeniczne piwo o aromatach dojrzałego zboża, goździków oraz bananów. Charakteryzuje się pełnią smaku oraz delikatnością. Dobrze komponuje się z daniami z ryb, owoców morza oraz daniami smażonymi.
Piwo rzemieślnicze Zmrok
Ciemne, wręcz czarne piwo w stylu stout. Aksamitnie słodkie z powodu dużego udziału laktozy oraz przyjemnie palone w wyniku zastosowania najwyższej jakości palonych słodów.
Idealny kompan jesiennych wieczorów, doskonały dodatek do deserów.
Piwo rzemieślnicze Rosa
Wyraziście nachmielone jasne piwo o nutach owoców cytrusowych i tropikalnych. Duża ilość amerykańskich chmieli tj. Citra i Sultana nadaje mu idealne owocowe orzeźwienie. Doskonały dodatek do dań mięsnych oraz rybnych.
Piwo rzemieślnicze Aipa
Spektakularny klasyk gatunku, w autorskim wykonaniu naszych piwowarów. Umiarkowana jak dla stylu goryczka, intensywny aromat chmieli: Mosaic, Chinook i Citra, bursztynowy kolor, kremowa piana. Piwo w tym stylu wspaniale smakuje jako dodatek do mięs.
Piwo bezalkoholowe rzemieślnicze Bryza
Przedstawiamy Wam Bryzę, czyli nasz bezalkoholowy bestseller! Piwo z dodatkiem soku z limonki. Piwo jest lekkie, cytrusowe i orzeźwiające.
Piwo bezalkoholowe rzemieślnicze Zefir
Przedstawiamy Wam Zefir, czyli nasze drugie bezalkoholowe piwo z dodatkiem soku z marakui. Piwo jest lekkie, słodkie, kwaskowe.
Przyjmuje się, że piwa rzemieślnicze produkowane są w małych browarach (mikrobrowarach), czyli miejscach i firmach niezależnych kapitałowo od masowych producentów alkoholi. Do ich produkcji używane są wyłącznie: woda, chmiel i słód, a ewentualne dodatki (np. miód, owoce) muszą cechować się najwyższą jakością. Zabronione jest stosowanie kukurydzy, tak powszechnie używanej przy masowej produkcji.
W browarach rzemieślniczych stosowane są jedynie tradycyjne metody warzenia, co bezpośrednio wpływa na smak i jakość finalnego produktu. Tradycyjne warzenie rozumiane jest jako produkcja piwa oparta na autorskich recepturach piwowarów z poszanowaniem naturalnych procesów i czasu potrzebnego, by zaszły. Podczas gdy w koncernach piwo produkuje się w ciągu 14 dni, mikrobrowary poświęcają nawet kilka miesięcy, by wyprodukować jeden rodzaj złotego trunku. Specjalne, leżakowane w beczkach piwa rzemieślnicze, mogą leżeć latami, nim opuszczą browar. W przypadku wielu piw rzemieślniczych, czas jest takim samym składnikiem jak woda czy chmiel. M. in. tego powodu ich koszt produkcji jest znacznie wyższy od produkcji powszechnie dostępnych piw. Połączenie kunsztu browarników z naturalnymi składnikami i upływem czasu pozwala uzyskać prawdziwe, pełne smaku i aromatu piwo kraftowe.
W odróżnieniu od koncernów, małe browary w Polsce, a szerzej również na świecie, nie skupiają się na produkcji piw typu eurolager (pils), a koncentrują swoją uwagę na piwach wyjątkowych, powstałych w efekcie górnej fermentacji. W efekcie piwo rzemieślnicze charakteryzuje się dużo intensywniejszym smakiem niż piwo masowe, często towarzyszy temu wyższa zawartość alkoholu, znacząca goryczka, a niekiedy zaskakujący aromat (np. torfu czy końskiej derki). Do najpopularniejszych stylów warzonych w małych browarach należą piwa rzemieślnicze typu ale, przeniczne, stouty i piwa kwaśne. Zajmując niszę na rynku piw, browary rzemieślnicze nie stawiają się w roli konkurencji wobec koncernów. Polskie piwa rzemieślnicze tworzą odrębny i stale rozwijający się rynek, którego wartość dziś szacuje się na poziomie około 1% sprzedaży wszystkich piw.
Tradycyjne warzenie to najczęściej również rezygnacja z filtrowania i pasteryzowania piwa w butelkach. Stąd też nierzadko otrzymujemy piwo, które po opuszczeniu linii produkcyjnej, będzie nadal pracować i zmieniać swoje właściwości. To sprawia, że piwo rzemieślnicze jest tak wyjątkowe i unikalne w każdym egzemplarzu.
